[原创]家中厨味----土豆烧牛腩
[原创]家中厨味----土豆烧牛腩
2016-07-04 19:03:09
周末啦，改善一下生活，早市上看见一块牛腩不错，拿了下来
色泽红润，很新鲜
整块带筋
肥瘦相间
切成小块
清水泡一下，出出血水
新近进的一把王麻子菜刀，没它切牛腩要费点事
开水焯一下
放入炒锅煸炒出肉香
加入点蚝油提鲜
翻炒一下
再加入老抽上色
倒入炖锅慢慢的熬吧
土豆一个
去皮切成溶剂化物滚刀块
浸入水中备用
简单做个青菜，芥蓝
放入开水中
焯一下
点一点生抽就成
炖好的牛腩
一部份连肉带汤放入炒锅
加入土豆
大火收汁
成啦
色香味俱全，勾引食欲，饿啦，开吃
