（资深经理人张文成为学员讲课。戴嘉信 摄）

　　在竞争激烈的商圈如何实现门店的差异化经营？怎样建立起门店的标准化管理体系？互联网时代传统企业如何用好新的传播工具……5月9日-12日，禅台现代服务业转型升级培训班在泛家居电商创意园进行，来自台湾服务业的资深“实战派”为禅城本土34名店长一一拆解服务业发展面临的各种难题。

　　这是自去年12月举行首期培训以来，禅城区政府与中华两岸连锁经营协会合作举行的第三期店长培训班，中华两岸连锁经营协会副执行长廖村坪介绍，培训班在课程设置上采取了循序渐进的方式，让佛山本土企业家和店长能够对台湾的现代服务业有全面的认知。

　　作为最早一批到佛山投资的台商，冠华教育集团总裁黄良华认为，这对促进禅城现代服务业发展将起到很大的促进作用，他根据台湾服务业的发展经验认为，人才是禅城发展现代服务业的第一要素，未来在服务业人才的培养上还有很大的拓展空间。

　　针对禅城服务业目前在服务环节普遍存在缺失的现状，廖村坪介绍，在首期培训班结束后，接下来将开展针对文创、陶瓷等特定行业的专项培训班，以点带面，全面深化禅台两地在现代服务业人才培训上的合作。

　　四期培训传授“台式”服务思维

　　5月中旬，艳阳高照，石湾街道泛家居电商创意园春天里路演中心内，一场以现代服务业作为主题的头脑风暴在这里展开。禅台现代服务业转型升级培训班的第三期延续了前两期的风格，邀请了来自台湾的资源业内人士和行业专家为学员传授台湾服务业“秘笈”，他们当中包括拥有25年连锁便利店从业经验、打造了台湾前三大连锁便利商店的资深经理人张文成，台湾美发连锁行业龙头品牌总经理赖志郎，淡江大学管理学院教授、吉物通营销公司总经理陈奕帆等。

　　禅城区连锁企业家协会秘书长萧健敏介绍，首届禅台现代服务业转型升级培训班共分为四期培训课程，继去年12月在禅城绿岛湖都市产业区举行了首期总裁班和店长班后，今年3月26-29日举行的第二期培训班移师上海，除了继续由来自台湾的资深讲师对学员进行台湾服务业的专题讲解外，学员还参观了位于上海和苏州的台湾服务企业，其中就包括位于苏州的诚品生活书店。通过这种参观学习，学员能够对台湾服务业有更直观的了解。

　　本次在泛家居电商创意园举行的是店长班的第三期培训，而总裁班预期本月底在台湾进行，通过在两岸开展不同培训课程，主办方希望能够促进不同地区现代服务业的交流学习。

　　“三期培训班结束后，预计在6月份会举行最后一期培训，并由中华两岸连锁经营协会为总裁班和店长班学员颁发结业证书。”萧健敏介绍，为了更加深入学习台湾现代服务业经验，禅城区政府将在店长班中挑选10名优秀学员到台湾进行进一步的学习交流。

　　作为首期禅台现代服务业转型升级培训班的负责人，廖村坪介绍，四期培训课程各有侧重，第一期以开导式的讲解为主，从产业和人力资源管理层面让学员能够对现代服务业的概念有新的认识；第二期培训主要传授对互联网、金融等现代工具的应用；第三期则把讲授的重点放在实务操作上，包括对门店的管理和公司的标准化运营；而第四期将进行总结性培训，引导学员结合培训内容学习如何运用到实际工作中。通过这种循序渐进的方式，他希望让本土学员能够对台湾的现代服务业有更全面的了解。

　　廖村坪表示，从前面三期培训的情况看，本次禅台合作培训班取得了初步成效。“佛山目前正处于从传统制造业向现代服务业转型升级的发展阶段，本地服务业虽然对转型进行了很多探索，但总体来说很多人对于什么是现代服务业还是很模糊，我们的培训并没有传授很高深的知识，只是通过相互的交流让学员加深对现代服务业的理解，可以明显感觉到和首期培训相比，第三期培训中学员已经能够掌握一些基本理念。”

　　“台式”服务模式更接禅城地气

　　“台湾服务业针对服务人员制定的培训体系远远领先于内地。”在培训课现场，来自德荣丰润滑油的店长学员霍昭仕充满感慨地说。

　　作为首期禅台现代服务业转型升级店长培训班的学员，霍昭仕参加了全部三期培训课程，在日常工作中，作为德荣丰润滑油的店长，他也参与组织企业的培训工作，因此对于台湾服务业在员工培训方面的经验尤其感兴趣，“当我们的服务业对于员工培训的探索还处于起步阶段时，台湾服务业讲的是早在十几年前就形成了成套的培训体系，从一线生产工的入职指导开始到未来的整个晋升过程，都有很标准化的流程。”他表示，台湾在人才培训方面的经验对于自己的日常工作具有很重要的借鉴意义。

　　除了传授台湾服务的人才培训经验外，首届禅台合作培训班的所有讲师均为台湾具有多年服务业实践经验的资深从业人士或行业专家，他们给本土学员带来的全新台湾服务思维主导着整个培训课程，“为了让学员在交流学习过程中得到更多启发，我们的讲师主要分成理论派和实战派两类，他们从不同的层面让学员对台湾服务业有更深的理解。”廖村坪说。

　　霍昭仕对此感受很深，在此之前他也参加过大大小小不同的培训，讲师也有对全球服务业发达的国家和地区发展经验进行介绍，但他认为来自台湾服务业的经验更加贴近本地实际情况，台湾服务业十几年前走过的发展历程正是目前内地正在经历的过程。

　　“台湾服务业和日本、德国等发达国家一样拥有非常完善的标准化体系，但日本和德国的服务业一旦定下标准，会坚决执行下去，与此相比台湾的思考方式和内地更加接近，在执行标准化的同时也允许有一些差异。”正是这种文化上的共性，让霍昭仕觉得台湾服务业能够带来更多值得借鉴的经验。

　　和霍昭仕一样，广东伊丽莎白美容健身有限公司伊丽汇客服部总监赵万莉也参加了三期培训课程，在从事服务业之前，她曾经在一家台资制造企业工作，对于台企的标准化管理印象很深，“后来进入了服务行业后觉得很多环节都缺乏系统和流程。”这次参加禅台现代服务业培训班后，让她对于服务业的标准化又有了新的认识。

　　经历了连续三期培训后，她表示培训课程关于台湾文创产业的介绍以及实地参观让她触动很深，“首期培训班介绍台湾文创产业发展的课程很棒，后来我们到苏州参观诚品书店后，更加深了我对于台湾文创产业的认识。”

　　在赵万莉看来，台湾服务业最厉害的地方是能够把文化做成生意，但又不失文化底蕴，“以诚品书店为例，早在10多年前就能够围绕着书文化做成Shopping Mall的形式。”

　　本土服务业还不够精细

　　廖村坪表示，随着首届培训班的结束，接下来中国两岸连锁经营协会将继续与禅城区政府合作，从禅城区服务业的现状出发，有针对性地开展行业培训。

　　“禅城有很多优势产业，像石湾的陶瓷、张槎的针织、祖庙的童装等，但这些行业都缺乏品牌包装，比如禅城的陶瓷产业，虽然在工业陶瓷领域不乏知名品牌，但在艺术陶瓷方面却没有形成具有代表性的品牌，还有这里的服饰产业同样缺乏对品牌的塑造。”廖村坪表示，接下来通过大力培育文创产业，利用文创对城市名片进行包装，是禅城现代服务业发展的重要方向。

　　除了对城市品牌的塑造外，廖村坪认为目前禅城的服务业在服务环节上存在缺失，这也是未来要补上的重要一课，“我曾经到岭南站的H